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Bratwürste in Biersoße
aus dem Genussort Kronach Typisch fränkisch - serviert mit Bauernbrot und Sauerkraut. Mahlzeit!
Zutaten:
  • 5 -8 Original Kronacher Rostbratwürste, z. B bei der Metzgerei Kraus
  • ¼ Ltr. Dunkles Bier, perfekt geeignet ist der „Schwedentrunk“ der Brauerei Kaiserhof oder der Brauerei ´sAntla
  • 1 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer, Majoran
  • 2 EL Butter
  Zubereitung: Das Mehl in Butter anrösten und mit dem Bier ablöschen. Die Gewürze dazugeben und 5 Min. durch Einkochen reduzieren. Die Soße über die heißen Würste gießen und kurz durchziehen lassen. Mit Bauernbrot und Sauerkraut servieren.
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