Genussorte im Regierungsbezirk Oberbayern
WOLNZACH
Die Hopfenhochburg
Ein Drittel des Weltbedarfs an Hopfen wird in der Hallertau kultiviert. Mittendrin liegt Wolnzach, Zentrum der Hopfeninstitutionen. Von dem Genussort aus führt der Weg in eine einmalige Kulturlandschaft in Oberbayern
Über Ober- und Niederbayern erstreckt sich das größte Hopfenanbaugebiet der Welt. Mittendrin liegt Wolnzach, die größte hopfenproduzierende Gemeinde Deutschlands. Das „Haus des Hopfens“, ein Dienstleistungszentrum für Hopfenbauern, hat hier genauso seinen Sitz wie das Deutsche Hopfenmuseum und das Hopfenforschungszentrum Hüll, in dem neue Sorten gezüchtet und über Schädlinge und Krankheiten geforscht wird.
Alles Wissenswerte über Hopfen – von der Botanik über den Anbau bis zum Bierbrauen – Dann ist das Deutsche Hopfenmuseum in Wolnzach die erste Adresse. Als Herzstück der Hallertau bietet es umfassende Einblicke in die über 1000-jährige Geschichte der Pflanze.
Nach der Hopfenernte, die meiste von Ende August bis September stattfindet, wird er Hopfen nicht nur für die Bierproduktion genutzt, sondern vielfältig weiterverarbeitet.
Hopfen ist weit mehr als die „Seele des Bieres“. Während der größte Teil der weltweiten Produktion in die Brauindustrie fließen, erobert der Hopfen auch Bereiche wie Medizin & Gesundheit, Kosmetik & Pflegeprodukte, Lebensmittel & Kulinarik.
Der Genussort Wolnzach in Oberbayern liegt im Landkreis Pfaffenhofen in der Hallertau. Ein Radweg führt auf 170 Kilometern entlang der Flusstäler von Ilm und Abens durch die hügelige Landschaft des Hopfengebietes. Ein Höhepunkt der Region ist das Deutsche Hopfenmuseum, dessen Architektur an einen Hopfengarten erinnert.
Während der dreiwöchigen Ernte des Hopfens beginnt der Tag von Rudi Randelzhofer morgens um sechs auf dem Feld und endet mit der Trocknung abends um elf Uhr. Bei aller Arbeit wollte er noch etwas Neues entwickeln. Das Ergebnis: der mild-aromatische Hopfenlikör „Hopfalaus“. „Likör klingt ja nach süß, aber mein Hopfenlikör enthält die unterste Grenze vom geforderten Zuckergehalt. Er ist eher herb-aromatisch“, beschreibt Hopfenbauer Randelzhofer sein Spitzenprodukt.
Im Museumsshop des Deutschen Hopfenmuseums wurde für Sie einaußergewöhnliches Sortiment von Produkten zusammengestellt, die sich alle um das Thema Hopfen ranken.
Ob als Pflanze, als Dekorstück, als Geschenkartikel, zum Genießen, Ansehen, Wohlfühlen – Individualität und Hochwertigkeit sind hier besonders wichtig. Angeboten werden hier ausschließlich Artikel von handwerklich arbeitenden Herstellern.
In Ruhe stöbern? Das gesamte Sortiment finden Sie im Webshop des Deutschen Hopfenmuseums: hopfen-laden.de.
